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糙漆
1.制作漆器碗﹑碟﹑盘等,先在胎骨上用生漆等物嵌缝,然后磨去灰浆,使之洁净,方始髹漆,称"糙漆"。参阅明陶宗仪《辍耕录.髹器》。 2.形容粗黑。...全文
糖霜
1.白糖。制作糖霜之法相传起于唐大历年间。宋王灼有《糖霜谱》,载糖霜起源及制作食用之法颇详。...全文
糖醋
1.糖和醋。2.加入糖和醋的。如:糖醋鱼。3.用制糖或制淀粉的下脚料,通过酒精或醋酸发酵的方法而制成的食醋。...全文
糖衣
1.包在某些苦味药物表面的糖质层。作用是使服药者易于吞服。 2.比喻骗人的伪装或美好的外表。...全文
糖精
1.甜味剂。以甲苯为主要原料,无色结晶,不易溶于冷水。甜味约相当于食糖的三百至五百倍,但味不鲜美,也无营养价值。...全文
糖类
也称“碳水化合物”,旧称“醣”。自然界最多的一类有机化合物。由碳、氢、氧三种元素组成,分子中氢和氧原子数的比例为2∶1。是生物的主要能源,也是生物体的组成物质之一。可用通式c_n(h_2o)_m来表示(n和m可同,也可不同)。一般分为单糖、双糖和多糖三大类。...全文
糖稀
1.含水分较多的麦芽糖。淡黄色,呈胶状,可用以制糖果﹑糕点等。...全文
糖水
1. 一种又浓又粘的糖和水的浓缩溶液(有的还加放香精)。...全文
糖果
在砂糖、葡萄糖或饴糖内加入油脂、乳制品、胶体、果仁、香料、食用色素等制成的甜味食品。有硬糖、软糖、巧克力、胶姆糖等。...全文
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