《江一鹤》阅读理解试题及答案

　　

文学类文本阅读(25分)

江一鹤

张居祥

江一鹤是一代名厨。他早年游历江浙一带，红案白案皆工，尤其是时鲜果蔬，在他手中更显奇妙。据说他从杭州一位前辈手里得一古本，日夜揣度，终于悟得五代名尼梵正的风景拼盘的奥妙，将中国的花式冷盘、雕刻拼盘技艺推向一个高峰。

江一鹤凭这一身绝技，独步苏杭，不想六十岁那年，忽然遁身山城盱眙，打算在此安享晚年。山城名店金谷园老板三番五次登门延请，终于说动江一鹤出任首席大厨，其实只是挂名。金谷园是百年老店，资本雄厚，为了让江一鹤成为永远的金字招牌，老板特意给他辟个很雅致的小园子。园子在半山坡上，南面正对淮河。人在园中，晴看帆影，雨看流岚，山石林泉，风景绝佳。可江一鹤将园子平整成一块一块菜地，不种奇花异卉，只种瓜果蔬菜。春来绿韭铺畦，夏至豆角满架。深秋时节，硕大的萝卜半截出土，像是正在捉迷藏的调皮小子，探出头来挑逗玩伴；冬天的大白菜，则在阳光下站成方阵，别有气势。去过园子的人都说可惜了，好端端的一个花园，被江一鹤弄成了农家菜园子。

江一鹤平时除了偶尔下厨看看徒弟做活，其余时间大多一个人待在小园子里，侍弄他的瓜果蔬菜，有时喝茶听越剧，有时也画画，但从没有人见过他的画。

话说那年盛夏时节，苏浙沪三地书画界人士齐聚盱眙，举行华东书画名家邀请赛。这是五年一度的盛事，虽是民间活动，但因名家云集，所以规格极高。经过十天的角逐，山城书画名家汪遇农凭着一组《都梁十景图》的立轴力拔头筹。汪遇农是康熙年间进士汪元任之后，早年师从齐白石先生的得意弟子李苦禅，下笔颇有些苦禅的影子，尤其是大写意花鸟、松竹梅兰，鱼鹰龙马等题材的作品更是意态纵横。但他浪迹江南数年，并无建树，不免怅然。了解他的人都说：汪遇农学画，用情太深，得苦禅之形，终为苦禅所缚而难得其绘画之精神，可惜了！

汪遇农回到盱眙，终日悠游山水，参悟画意。盱眙古称都梁，佳山秀水，天然一派地上画卷，都梁十景更是名闻遐迩。汪遇农日日浸淫其中，如是十年，竟然跳出师门樊篱，自成一家。那天，汪遇农将十幅《都梁十景图》立轴往金谷园展厅一挂，纸上风景，烟霞满室，其他作品顿时失色。

按惯例，大赛闭幕酒宴在金谷园大厅举行。一时间，高朋满座，胜友如云。金奖作品高悬大厅舞台之上，大家酾酒赋诗，飞觞论画。金奖得主汪遇农被簇拥着，如众星拱月。酒过三巡，正在大家酒酣耳热之际，忽见一个年轻的厨师，手持一特制竹质砧板，阔步登台，朗声道：诸位先生，在下金波，躬逢胜饯，得为各位前辈掌勺，不胜荣幸。家师江一鹤先生为助雅兴，特制果蔬拼盘一道，敬请汪先生及诸位师友品鉴。

只见竹质一尺见方的砧板上各色果酱打底，随意涂抹，竟然涂出一片湖青山绿、天光云影。然后以芹菜、豆芽、未熟的小蕃茄、黄瓜切片作材料，为树，为林，为亭，为草甸，为僧舍，为栏槛，拼成一幅绝妙山水画。近水远山，平林含烟，峰峦叠翠；僧庐野径，人影竹影，浑然天成。以果子酱为墨题款：瑞岩庵清晓图，汪遇农先生雅正，都梁人江一鹤作。大厅里人声顿寂。

汪遇农更是沉吟不语。

良久，转身，长叹！随即，他猛然扯下那十幅《都梁十景图》当众撕碎，既而面带微笑，长揖不起：在下学艺不精，见笑了，诸位请回！

后来，汪遇农不再作画，他拜江一鹤为师，专攻果蔬拼盘，数年苦习，居然将地上山水、盘中风景与胸中丘壑融为一体，学会了都梁十景的拼盘。闲时闭门读书，他对宋代陶谷《清异录》那段写梵正的文字尤为着迷：比丘尼梵正，庖制精巧，用鲈酢、脍脯、醢酱、瓜蔬，黄赤杂色，斗成景物，若坐及二十人，则人装一景，合成辋川图小样。他晨昏诵读，日夜研习，参照王维田园组诗《辋川集》二十首之诗意，拼成二十道经典果蔬拼盘，复原出《清异录》中的辋川小样。此外，他还将曾游历过的胜景一一化作盘中风光。真可谓菜上有山水，盘中溢歌诗。

有人问汪遇农为何不再作画，他总是微微一笑说：我何曾停止作画？

（选自2015年8月23日《淮安日报》，有删改）

（1）下列对这篇小说思想内容与艺术特色的分析和鉴赏，最恰当的两项是（5分）

A．文中比较详细地描写了江一鹤园子里的四季景象，充满田园情趣，既给读者直观具体的印象，也衬托出江一鹤清新脱俗的人格。

B．汪遇农在江南数年，在画艺上并没有取得成就，主要是因为他对李苦禅的作品并未用心领会，最终难得其神韵。

C．金谷园老板依仗雄厚资本，三番五次延请江一鹤出任首席厨师，甚至不惜为他开辟一个小园子，只因看中他的拼盘技艺，可见老板唯利是图的商人本性。

D．汪遇农舍弃作画而致力于学习拼盘技艺的故事耐人寻味，其中蕴含着作者对艺术家空谈理论而不注重创作实践的作风的批判，发人深省。

E．文中写汪遇农痴迷于《清异录》中梵正庖制之法的文字，看似闲笔，实则是汪遇农一贯潜心画艺的体现，有助于人物形象的刻画。

（2）作者对江一鹤的直接刻画着墨不多，但人物个性鲜明。请结合相关文字简要分析其人物形象。（6分）

（3）汪遇农一生钻研画艺，可分为三个阶段，每个阶段的主要心理状态各有不同，请分别简要说明。（6分）

（4）本文题为江一鹤，但写汪遇农的文字远多于江一鹤，请结合全文探究小说这样安排的作用。（8分）

参考答案：中小学作文阅读答案网整理

11.（1）【参考答案】选E得3分，选A得2分，选C得1分，选BD不得分。B项主要是因为他对李苦禅的作品并未用心领会与原文用情太深相矛盾。C项主体部分正确，但可见老板唯利是图的商人本性这一结论过于武断。D项对主题的概括不正确，汪遇农也并非空谈理论而不注重创作实践。

（2）【参考答案】①勤学好思。日夜揣度古本，悟得拼盘奥妙。②热爱田园生活。金谷园老板赠与他小花园，却被他改种蔬菜瓜果。③淡泊清雅。平时主要独处园中，听剧画画，不为俗务所累。④臻于化境（技艺精湛）。能将画艺与拼盘技艺融会贯通，别创一格。（每点2分，任意答对3点都可得6分。如考生有其他合理分析，也可酌情给分）

（3）【参考答案】第一阶段：游学江南，师从李苦禅，颇得苦禅神韵，但没有自己的建树。心理状态是怅然若失。（2分）第二阶段：回到盱眙，悠游山水，参悟画意，形成自己的画风。心理状态是志得意满。（2分）第三阶段：不再纸上作画，师从江一鹤苦攻果蔬拼盘，使画意与拼盘浑然为一。心理状态是自得其乐。（2分）

（4）【参考答案】①人物刻画上，表面上重点写汪遇农，实质上是为了写江一鹤，以汪遇农的艺术追求折射江一鹤的艺术造诣；②刻画手法上，以次要人物衬托主要人物，避免平铺直叙，体现出作者的艺术匠心，使小说更有张力；③情节安排上，实写（明写）汪遇农，虚写（暗写）江一鹤，虚实结合（双线交织），使笔法摇曳生姿；④主题表达上，开始写江一鹤学艺有成，然后笔锋一转，写汪遇农学艺历程，最后二人合为一线，写汪遇农在江一鹤指点下领悟绘画真谛，巧妙突出主题：真正高妙的艺术一定是浑然天成的，必须脱离名缰利锁，独创一格。（任意答出一点给2分，答出两点给5分，答出三点给8分。如果考生有自己的观点且言之成理，也可给分）