摄氏度用符号℃来表示。而摄氏温度是这样规定的：把冰水混合物的温度规定为0度，把一标准大气压下的沸水规定为100度，0度和100度之间分成100等分，每一等分为1摄氏度。-6℃读作负6摄氏度或零下6摄氏度。
使用温度计之前应：
(1)观察它的量程；
(2)认清它的最小刻度。即分度值
(3)并估测液体的温度，不能超过温度计的量程(否则会损坏温度计)
在温度计测量液体温度时，正确的方法是：
(1)温度计的玻璃泡要全部浸入被测液体中；不要碰到容器底或容器壁；
(2)温度计玻璃泡浸入被测液体后要稍候一会儿，待温度计的示数稳定后再读数；
(3)读数时玻璃泡要继续留在被测液体中，视线与温度计中的液柱上表面相平。