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我的家乡不是现代化的大都市，只是个普普通通的农村，这里食物不及城市丰富，而我却钟爱家乡的风味食品酿豆腐。
酿豆腐的制作材料很简单，只是炸豆腐皮、青菜、炸肉、和一些调味料。制作酿豆腐的第一步是制作馅料。首先把洗净的青菜和炸肉一起放到一个大盆里，剁成七分碎，之后撒上适量的玉米粉，加上水，把三者揉成团，再配上一些你喜欢的调味料，馅料就大功告成了！
第二步是把馅料装进豆腐皮里，使其成型。我们通常先把豆腐皮的一边用小刀划开一个口子，把豆腐皮弄得跟个口袋似的，再把馅料装进口袋里，这样一个挺着大肚子，头长翠绿的胖将军就诞生了。但是在做的过程中一定要小心，如果馅料太多，把口袋撑破或划口子的时候把豆腐皮划破就会影响它的美观。
最后一步也是至关重要的一步蒸。蒸酿豆腐的水温不能太高，也不能太低，一般刚开始的时候用较大的火，然后用适中的火，最后用小火，直到出锅。当酿豆腐出锅时一口咬上豆腐里面的陷和汁溢满不的嘴，热乎乎的，从喉咙流到你的胃里那叫一个暖呀！再告诉你一个蒸的小秘密，蒸的时候削几块苹果放在豆腐里，削几片放在水里。这样蒸出来的酿豆腐还有一股淡淡的苹果香和甜味儿呢！
酿豆腐还有几种吃法，一般时候会有三种，第一种是醮着辣椒酱吃。第二种是醮着酱油吃，第三种是伴着蒜蓉吃，逢年过节时还会有番茄酱，酸辣青瓜一起吃，很合人的口味，更令人喜欢的是，我们吃着豆腐时还能听酿豆腐的来历呢！
清代时期，客家人还是居住在北京，华北一带的。后来呈继续、成吉思汗入侵中原，将客家人逐出北京，客家人只好移居南方。因为客家人还带着吃饺的习惯，而当时南方还不生产小麦，客家人弄不到麦粉。于是有人根据包饺子的方法变通一下，以豆腐做面皮，把馅料塞进豆腐皮里，做成形似饺子的酿豆腐，后来便在民间传开。家乡酿豆腐和北方的饺子一样是节日桌上必不可少的食品，过年过节全家围着桌子吃豆腐，一片欢声笑语，它变成了南方团圆的象征。
我爱家乡的酿豆腐！
初一:廖红娟
你，以一种安静的姿态，坐落在浸满沧桑的小巷之旁。
你，弓着背，横跨两岸，默默地凝视伴随了自己一生的小巷子，潮湿、错落的石板，周围簇拥着新绿的嫩草，这是生命的延续。
你，不同于卢沟桥，赵州桥，黄河大桥，你古拙朴素，很随意的搭在窄窄的河流之上，你没有黄河大桥的宏伟，但却足以让行人们感到安全。
你很平凡，从头到尾，你没有任何一丝值得炫耀的地方，你也同样爱这里陪你度过了几十个春秋的小巷子。
你很平凡，真的很平凡，平凡得很少有人会想起你，很少有人从你身上走过，平凡得连水中的涟漪也不曾发出一次声响，当那个阳光撒在你的身上，新的一天又开始了，你拱着佝偻的脊背开始了新的工作。
小孩子，拿着崭新的风车，从你身上跑过，跳跃着，欢笑着，小孩子哼起刚刚学会的歌谣，像是在为你歌唱，此时此刻，充满着青春的韵律。
你的身上坑坑洼洼，但又感觉是那样的恰到好处，你的身上满是时间的足迹，你就像是一位拄着拐杖的老者，安详地守护着这里的每一寸土地。你认为，你在行使你的责任。
从小，你就有着属于自己的梦想，你决定，在你的一生中的每时每刻，都要为人们奉献，哪怕只不过是一丝微小的力量，日复一日，年复一年，你的背更加佝偻，你的脸上已经布满了皱纹，但是你从未放弃过自己的梦想，风雨的侵蚀，冰雪的刺骨，春去秋来，都丝毫动摇不了你的决心。
因为你爱这里，你爱这里的一切，这里有你的回忆，你要守护你的家人，在这里撑起爱的桥，虽然你早已年迈，可是如果有那么一天，你的家人需要你的时候，你肯定会毫不犹豫的站出来。
初一:王尼玛boy
假期里，爸爸带我去一座大桥上玩。这桥很长，两边的桥栏上排列着许多花纹。爸爸说：这些花纹都一样吗？你仔细看看。听了爸爸的话，我就一头一头地仔细看起来。它们真的都不一样。有的像在往远处看，有的像在听什么，真是奇形怪状。可是有的花纹；好像连笑得都一模一样的，我就说：爸爸，这两朵是一模一样的。可爸爸说：要注意这桥是怎么建造的。我想了想说：这个问题简单，有一种桥是混凝土组成的、还有的是由古代桥建造而成的，还有的桥是用铁丝掉在半空中呢，真是好厉害啊！我也佩服这些人的大脑竟然能想出把桥掉在半空中。我刚说完话，爸爸又说这花纹笑时可真像兴发怒放啊，不信，你在仔细看看？呀！真是这样的。还是爸爸看得仔细啊。我不由得惊叫起来。而且，我还注意到有的桥只有一个拱，爸爸说：这很想赵州桥，但不是赵州桥。这次看桥让我长了见识，只有仔细观察，才能区分它们的不同。
湖南邵阳洞口县高沙镇家骏广场后面初一:黄浩