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假期结束了，新的学期开始了。回忆起假期的点点滴滴，令我印象深刻的还数除夕那天和爷爷奶奶一起包饺子的情景。
这天大清早，全家人便开始忙碌了。其他人都高高兴兴地去买年货了，家里只留爷爷奶奶和我负责包饺子，爷爷擀饺皮的技术与效率向来让我们叹为观止的，而奶奶更是位包饺子老手，可我之前是真没做过这活，心里特没底儿。表哥走之前还装模作样地走到我跟前，叹了口气说：唉，老妹，我们可是为你好哦，呆家好好学学包饺子哦？说完还一边摇头一边叹气地走了，我气得牙根直痒痒，别以为我没看到他幸灾乐祸的表情。
别笑，别笑啊！也难怪哥哥那样说，要知道，我的爷爷奶奶可是出了名的严师，这令我头皮都紧紧的，我一脸悲壮地走进厨房，迈着沉重的步子，那样子仿佛我不是去包年夜饭要吃的饺子，而像是去为国捐躯似的。这不，一会儿厨房里就传出奶奶的声音：馅少点！把饺子弄漏了煮出来的只能是一锅的饺子汤！让饺子立着！别东摆西放的！口子捏紧！别漏了！
天呢！这饺子怎么这么难包啊！没办法，奶奶只得对我改变了教学方法，她手把手教我第一个，又耐心指导我包第二个，接着让我自己包第三个不一会，我的饺子越包越有样儿，越包越娴熟了，看着那桌子上好像在向我咧嘴笑的胖娃娃般的饺子，我不禁又加快了速度。
等到妈妈他们回来时，我们的饺子也已经下锅了，大家一边等待一边议论着：这饺子可是小汐第一次包的啊！就是，应该多鼓励哈！这时，哥哥向我投来怀疑的目光，说：嗨！老妹，你包的饺子吃了不会拉肚子吧？我终于按捺不住自己的情绪，笑眯眯地说道：我放了泻药，您要不要尝尝鲜？全家人一阵哈哈大笑。
哇！饺子出锅了，这可是本人第一次包饺子的成果啊，超美观，超美味，家人也赞不绝口：初学者嘛，值得表扬！实践最重要的。
吃着自己亲手包的饺子，我觉着心里美滋滋的。怪不得呢，勤劳的蜜蜂才可以酿出甜甜的蜂蜜啊！
高三:l柳若汐
饺子，是我们中华民族传统的面食之一，大约有几千年的历史了，至今仍为广大人民所喜爱。
饺子的制作是相当考究的。
首先是饺子的馅的制作。饺子馅的主要类型有荤馅和素馅两种。荤馅主要是用羊肉、猪肉根据自己的爱好分别做成。
制作馅时，先将事先准备好的五花肉用刀切细，再剁上1015分钟，把肉剁碎。然后，加入少量萝卜或莲菜继续剁，剁碎为止。这时，再把事先洗好的大葱去叶留白，切成葱花，再加适量姜末、食盐和各种佐料，如南德调味料、十三香、味精、植物油（芝麻油为宜）等，搅匀盛在盆里待用。
如果是素馅，那么原料就以韭菜炒鸡蛋或鸡蛋皮为主了。俗话说：韭菜鸡蛋馅，粉条占一半。
馅做好后，就是和面擀片了。面粉要选择精粉或上白粉。面和成后要滋润35分钟。然后将面团揉成核桃粗细的长条，再切成枣样大小的菱形块。擀片也是很有学问的。首先是因馅而异：荤馅要求稍厚一点，素馅要求稍薄一点。娴熟的擀片技术需要两只手配合得当，同时活动，一推一拉，进退自如，擀出的面片既圆又匀称，简直令人有艺术创作的快感。
面片擀好后，就要开始包了。饺子的形状有好几种。最常见的是两头尖尖状如新月的那种。包的时候，一定要用食指和拇指把面片挤紧，否则下锅后容易烂开。馅要适当，既不能多，也不能少，多了皮就包不住，少了包出的饺子不丰满。包好的饺子放置也分为两种，一种是直行，一种是圆形转圈放。摆放整齐的饺子像大雁凌空飞翔，十分美观。
往锅里下饺子必须等水烧开之后才行，然后还要用勺推一推，以免粘在锅底。这时火要旺要猛。一般荤馅饺子点水以三滚为宜，素馅两滚即可。这时香喷喷、美滋滋的饺子就要出锅了。
朋友，请接受我的邀请，在你认为适当的时候到我家做客。我会亲手为您包上色香味俱佳的饺子款待您。
简评
这篇文章的可取之处在于说明顺序清楚，说明方法运用得当。
本文以饺子的制作顺序为说明顺序，作馅、和面擀片、包、下锅，每一部分都介绍得十分详细，再辅以分类别、列数字、打比方等说明方法，使文章的可操作性极强，如，在作馅时把馅分为荤馅和素馅两种，简洁明了；荤馅剁肉时要剁上1015分钟,面和成后要滋润35分钟，煮饺子时荤馅饺子点水以三滚为宜，素馅两滚即可，确切数字使文章明确可信；在说明过程中也不乏生动的比喻，摆放整齐的饺子像大雁凌空飞翔，既增强了文章的美感，又生动形象。
刃是在潮气的腐朽下生锈的，心是在一件件小事的记忆中衰老的。
我永远也无法原谅他她愤愤然地说：他不知道，那不经意的一句话是多么的伤人。
我无奈的笑笑。
然而她却比他还可恶！她叫道做为多年的朋友，今天她却无耻的失约！
她的声音在湖面上传播，渐渐的消失在远处。清爽的夜风并不能为她急燥的心带来平静。我转过身看着她笑。
她本是一个清秀的女孩。而现在，她的身心却笼上了一层阴云。眉头，紧紧地锁着。她似乎衰老了许多。
她是一个喜欢计较的女孩，把所有事情都死死的装在心里，于是她在学会了仔细与感激的同时，也学会了记恨。
她走路时喜欢低着头，整天都在琢磨着无穷无尽的心事。由于过多的思考，她疲惫不堪，别人也渐渐的疏远了她。
她在孤独的同时也感到了委屈，似乎所有的人都在负于她。
她失去了快乐。
咚一颗石子打破了湖面的平静，月光下的涟漪使她然而止。
真美。她轻轻叫道。
砰一块石头被丢进路旁的水洼中，因为水浅，石头被弹了出来，水洼中激起了一层混浊的泥沙。
她失望的低下了头。
看呀我说湖水对石子的包容，使她变得更加美丽，然而水洼刻意的排斥却使它变得污浊不堪！
她微微一惊，转过身去，一幅若有所思的样子。
恩她轻轻的承认道。眉头，舒展开来。
然而这湖面怎比这心？心之大，包容万物，愈是包容，愈是美丽。
在月光下归于平静的她，清秀脱俗。