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寒冷而漫长的冬天终于过去了，沉睡了一个冬天的山娃娃伸了伸懒腰，长长地呼了口气，自言自语地说：春天到了，可我什么时候才能换上又新又绿的衣服呢？她想：今年春天，不少游客一定要到我这儿来爬山，如果我有一件新的晚礼服，那我一定会变得十分漂亮。可是，又有谁能够满足我这个美好的愿望呢？我不能灰心，一定要想尽办法换上绿新装。
山娃娃找来天空中自由飞翔的鸟儿，她恳求道：鸟儿鸟儿，你能不能让我换上崭新的绿衣服？
不行不行，我不会编织任何衣服，你去找小熊吧，他的手艺不错，或许他能够满足你的需要！鸟儿说。
山娃娃又找来小熊，此时他正拿着锤子敲打着树上的锣丝钉。
她乞求道：小熊小熊，你是否能让我换上绿油油的新春装？
不行不行，我又不是裁缝的料儿，你去找白兔先生吧！也许他能帮助你呢，在这件事儿上，我不能帮你一点儿忙，真的非常对不起。小熊羞愧极了。
没关系的，小熊，在这件事儿上我不会责怪你的。山娃娃笑了笑。
盘着山，几许留溪水。
见绝壁，一线瀑布落。
竹枝现，叶落风萧瑟。
炊烟起，农户有几家？
雾渐散，茶香飘四方
芳草小学四年级:李柯澜
俗话说，世界面食在中国，中国面食在山西。
山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更被做的花样翻新，达到了一面百样，一面百味的境界。
据查，面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类，有据可查的面食在山西就有280种之多，其中尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国着名的五大面食之一。其他如大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种，名目繁多，让人目不暇接。
今天我将给大家介绍拉面和揪片的做法。
拉面的制做过程：
首先，将面粉放入盆内，一点点的加入水，将面粉打成絮状，然后和成光滑的面团。然后，将和好的面上盖湿布放在一边饧制（饧面最少要半个小时，饧的时间越长，面越容易拉伸）。接着，可以用手揪起一点饧好的面团试试，看看能否拉开，如果可以说明面饧好了。之后，将案板上扑点面粉，把饧好的面团，用手捏成长条状，放在案板上用干面粉滚匀，压扁，放在案板上。再用擀面杖前后来回推拉，将面团擀开。擀成宽12cm（比刀的宽度小一些，方便一下可以切过来），厚1cm1.5cm的面饼。右手握刀，把摊开的面切成一条条细条，左手顺势将面条在案板上滚一下，然后双手各执细条一端，上下抖动，轻轻抻拉，拉成粗细适中的长条即可。最后，将拉好的面条下入锅中，稍煮1～2分钟就可以出锅了。（拉面是一条条下锅的，一般最后一条入锅时，先前下的面早已煮熟，所以不用煮太久）
揪片的制做过程：
揪片的和面方法与拉面相似，但略硬一些。同样将和好的面团饧制，但是时间不易过长。饧好的面团别再揉，直接用擀面杖擀成0.5厘米厚的大片，然后切条。将切好的面上撒少许玉米淀粉防粘，一手拿面，另一只手先掐下去再顺势一揪，一个揪片就好了。如果是第一次做，可以先将揪好的揪片间隔摆在砧板上，待揪完后再煮。不过，一般都是煮锅水开后直接揪在锅里的，但是那样要求动作要快，防止先前下锅的揪片煮老了。当揪片煮至全部浮起就熟了。
当然，拉面和揪片捞出后还要浇上喜欢的浇头，比如西红柿鸡蛋、炸酱、小炒肉等等，再就两瓣儿新蒜，那个香啊，甭提了！
小伙伴们，你们学会了吗？
四年级:孟夏然