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俗话说的好，吃鱼不见鱼，说的就是鱼糕。因为糕与高谐音，象征着步步高升，是人们心中好运势的兆头，所以每到过年的时候，人们都要去超市里买鱼糕。鱼糕是我们宜都待客的上品，入口香鲜嫩滑，清香可口，营养丰富，老少皆宜，同时拥有上千年的历史，也是我们这里的一道特色菜，它的制做方法很独到。这不，天气逐渐转凉，也慢慢到了打鱼糕的时段。
幺爹说菜场小贩摊上的鱼糕总是摆在公路旁卖，灰尘多、尾气重，更不卫生，便决定自己动手打鱼糕。我也乐不思蜀地参与其中。
早早地便陪幺爹到菜场的水产部买了两条新鲜肥嫩的大草鱼、一小块肥膘肉、一袋生粉和两板鸡蛋。幺爹先把大草鱼进行打鳞，宰杀干净后从背部剖开，剔去脊骨和胸刺，然后从尾部下刀，推去鱼皮，洗净后取下鱼头，再将洗净的草鱼肉切成普通的鱼块大小。然后将肥膘肉以刀成条。
接着就是鸡蛋的处理。因为比较简单，所以幺爹派我一个人单独完成，我好似接到了像飞船升天般天大的任务，对自己也是信心满满。我的任务就是：将鸡蛋分成蛋清和蛋黄两部分，再将蛋黄用手捏融成液状。接到任务后，我便迫不及待地动起手来，把手洗干净后，便将鸡蛋熟练地一个个敲碎、再将蛋清和蛋黄倒在手上，左一层右一层地用手当过滤器使，把蛋清分到专门乘蛋清的大钵子里，蛋黄装在另一个钵子里，并摘净当中的碎蛋壳。完成任务的过程中有好几次我都偷偷地笑出来，想着完工之后的鱼糕味道该有多么的鲜美，就不禁把浮想化为动力，努力地继续工作起来，要知道，鸡蛋是鱼糕中多么重要的成员啊。
处理完鸡蛋后，鱼糕的准备工作就差不多了，再把分好的蛋清倒入鱼肉，并一起制成茸。在古代，人们通常是用石臼和几十斤的大锤将其捣成茸，然而如今科技的飞跃进步，现在的人们都采用绞肉机把鱼肉绞成小丁，再用手细捏成茸的方法，这样既能减轻人工绞肉的负担和麻烦，也使肉茸的质量更高，鱼糕的口感更好，味道更美味。
鱼糕制作到这里就差不多了，这时只要先在蒸屉里铺上一层桌布，再用沸水加以蒸煮，等到鱼糕大致成形的时候，再在鱼糕表面抹上一层鸡蛋黄，再蒸上一小会儿，最后改刀成块，并点上一点胭脂，美味又营养的鱼糕就大功告成了！
吃着自己做出来的鱼糕，心里就像吃了蜂蜜一样甜，在制作鱼糕的过程中，我自己虽然没有帮上太多的忙，但我还是明白了一个重要的道理：做任何事都要按照步骤一步一步地来，千万不能着急，任何的成功都是要付出努力的！
六年级:陈文菁
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长城的雄在中国是家喻户晓，西湖的美在中国人人皆知，而荆州古城之美，有多少人知道它，了解它？今年暑假，我们全家来到湖北荆州古城，感受到了它独特的美。
一大早，爸爸、妈妈和我就来到了荆州东门的城墙边。雄伟的城墙用青砖砌成，至今已有两千年的历史，但是它保存完好，丝毫看不出它经历过战争的洗礼而留下的沧桑。东门是荆州城风景最优美的地方，护城河环绕着东门古城，河水清澈明亮，碧波荡漾，许多游船飘摇在河中。护城河外边是一个宽敞的现代化广场，那里空气清新，一眼望去，许多人在这里散步和跳舞，广场的正中央耸立着一座代表荆州古城标志的凤凰雕塑，传说这里是凤凰的故乡。我们陶醉在这古老而又现代的城市中，一边走一边观赏着它的美景，我不由得想到了战国时期曹操南下夺荆州、刘备借荆州、关公大意失荆州的动人的历史故事。那些历史英雄用智慧与鲜血保卫的荆州是中国江南不可多得的完璧。
忽然，远处传来一阵欢快的锣鼓声，我循声望去，哦！原来是一列婚车队伍向这边缓缓驶来。这是一支由二十多人组成的古典式迎亲队伍，车队由三辆马车、三匹枣红大马拉着三辆带篷的板车组成，板车上扎满了喜庆的鲜花。第一辆车上坐着新娘和新郎，新娘披着洁白的婚纱，手捧着鲜花，面带微笑。新郎穿着黑色的西装，他也分外引人注目，甜蜜写满了他的脸庞。第二辆车上坐着美丽的伴娘和伴郎，他们穿红着绿，给迎亲的队伍增添了浓浓的喜庆。第三辆车上坐着欢乐的乐队，一路上他们敲锣打鼓真是喜气洋洋。这种古典的迎亲方式为古城增添了几分古朴典雅的情趣！多隽美的一幅和谐美好的画卷。
荆州城是一座繁华而美丽的城市，也是一座历史悠久的文化名城。荆州伟，荆州美，荆州令我至今难忘。
湖北荆门沙洋县实验小学六年级:陈睿尧
滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。在楚天千里，水随天去的长江中游处，紧邻江边不远处，有一座青砖古城池，千百年来执守盘亘在广袤水草丰美的江汉平原，古往今来引无数英雄留恋顾盼，演绎了多少千古传奇，这就是荆州古城，它也是我从儿时到如今少年的家乡。荆州之地北据汉沔，利尽南海，东连吴会，西通巴蜀，为用武之地，荆州古城是全长约10公里，城高约9米的环形城池，古城分三层，从外到里是水城、砖城、土城。它有六个城门，除小东门外，其它城门外都有曲城，是二重门，二重城门有对开木门，还有一道大约一拳厚的闸板，古时用来防止水患。二门之间称瓮城，城门洞和城门框用条石和城砖砌成了圆顶，六座城门上原来都建有古城楼。古城下用青石铺成细碎的环城小路，连绵的树木和幽幽的护城河，蜿蜒迂回着这座老城，使泛着青灰色调古朴庄重的城墙和它偶尔的断壁残垣，透出些许的细致柔和。四季和风景状物在古城这儿变换轮回着，多少次梦里三国，醒时古城，半梦半醒，分不清时空的变幻而梦绕魂牵。
谋荆州：又见飘雪纷飞，千里冰封，荆州古城内外惟余莽莽，苍苍草木，万籁俱寂。满城的落雪和着江风吹到隆中，此时隆中的雪更是漫漫洒洒，风也更加凛冽，冬日的阳光透过竹林那几片尚未凋零的枯叶，刺到雪地泥土上，茅庐里的古琴铮铮，炊烟袅袅，浊酒淡淡，谁在抚琴高歌《梁父吟》？！束发读诗书，修德兼修身，图谋天下的《隆中对》随着那漫天飞雪的思绪，落在了诸葛亮的心中，慢慢融化，或许就在那时，荆州这条卧龙便落在了先生心底最深处，从此了却君王天下事，赢得生前身后名。
夺荆州：北方有佳人，绝世而独立，一顾倾人城，再顾倾人国。是年的冬夜，天寒料峭，浪静风平，乌鹊南飞而月明星稀，一代枭雄曹操挥军南下，厉兵秣马于赤壁，乘兴畅饮，不知魏武帝的杯中是否已斟满了杜康酒，席间曹操横槊赋诗，对酒当歌，壮怀甚是激烈，宁不知倾城与倾国，佳人难再得！是为铜雀春深锁二乔？抑或是山不厌高水不厌深，老骥伏枥志在荆州？兵家重地、兵刃相峙的荆州城池似明明如月，使得烈士暮年壮心不已，曹孟德何时可掇啊？方能天下归心！
取荆州：春水方至，公宜速去，江东自古多才俊，年少万兜鍪，坐断东南战未休，年仅二十七岁的孙权在兵力相差悬殊的情况下，豪气冲天：孤与老贼，势不两立！其气概傲人，风骨铮铮，为后人留下了生子当如孙仲谋的千古慨叹。然而这样一个治军严明整肃，血气方刚的吴王霸主，面对荆州这块完璧美玉也会为之折腰，也有不得已而为之的事，英雄一生中不多的妥协：嫁出了自己的妹妹孙尚香，也曾派使者为自己的长子孙登向关羽的女儿求婚，以图谋荆州这块人人想先入为主，方能有用武之地的古城。
借荆州：春暖暖，花奕奕，大丈夫求田问舍，怕应羞见刘郎才气。英雄刘备从刘郎浦迎娶孙夫人后乘船回到荆州，在小东门下舟登岸，面带春风，手携佳人进入城门，那时的小东门和护城河边正是桃花流水，杨柳依依时节，河水荡漾，行人驻足，一片繁华热闹的景象。也许那年的春雨下的缠缠绵绵，淅淅沥沥，触景生情英雄泣泪巧借荆州，谁言男儿有泪不轻弹？只因未到伤心处！得荆州如鱼得水，得荆州而三分天下，当年的刘使君青梅煮酒，而今的刘皇叔天下英雄谁敌手？！
叹荆州：春缓缓归去，夏姗姗来迟，江水东去，湍急而下，乱石崩云，惊涛拍岸卷起千堆雪。遥想公瑾当年，雄姿英发，羽扇纶巾，好一个千古风流人物！文韬武略，倜傥俊美的江东才子周郎，面对千军万马，气定神闲运筹帷幄，谈笑间，樯橹灰飞烟灭，那时小乔初嫁了，佳偶天成，是何等的志满意得。然而大丈夫心中的憾事又有几人能懂？当公瑾隔江抚琴，遥岑远目，对岸城池依旧，只是蜀旗猎猎，守城将士已非吴军，楚律绕城，而吴乐难再，余音飘，声声慢，曲有误，周郎顾！只是这一江之隔的音律，怎堪让英雄回首？多少次只身在落日楼头，献愁供恨。溯洄从之，道阻且长，所谓伊人，在水一方！儒雅才子周瑜，因为荆州之地而壮志难酬，荆州成为英雄心中永远的痛，倩何人，唤取红巾翠袖，揾英雄泪啊？！问君能有几多愁？恰似一江春水向东流。
守荆州：蒹葭苍苍，白露为霜，天凉好个秋！是日关羽登上荆州南门曲江楼，抬望眼，不尽长江滚滚流，城上极目楚天舒，断鸿声里，远处有一白发渔樵垂钓江渚上，似乎惯看了秋月春风，关云长把栏杆一次次拍遍，清点着城上一砖一瓦，一兵一卒，义不负心泰山重，赤胆忠诚守荆州，谁人会登临意啊？城下的青石板小路上，赤兔马蹄声碎，多少次策马巡城，将军将士吹角连营秋点兵。如水的月光洒下古城，映照的背影伴一盏青灯，习习的秋风吹乱了手中左氏《春秋》。吴王遣使何足惧，好江风，将那轻舟轻轻的催送，一路吹拂着将军的从容，衣襟飘，美髯扬，一叶扁舟，几随从，青龙偃月，藐群雄，一壶浊酒笑谈中，忠不顾死何言轻！关羽镇守荆州留下了单刀赴会的美名，传唱千古，若汉高祖在世他定不会再发出安得猛士兮守四方的慨叹了！
冬去春来，夏至秋逝，青山依旧几度夕阳，江山如画，荆州古城一时多少豪杰，英雄本色是非成败，都已成过往事！人生如梦，神游古城，应笑我多情！