关于什锦菜的作文

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《关于什锦菜的作文》【第一篇】

什锦菜

什锦菜

什锦菜又称十样菜，素什锦，民间还称素菜，这是因为这道菜的里面的材料都是素的，并且颜色很漂亮，种类很多样，这样才能称为什锦。年夜饭中最最不可缺少的就是它了。这是为什么呢？听了我的介绍，你就会知道了。

首先，这道菜准备起来就很麻烦，一是因为这道菜品种多，最少有十样，因为只有材料多才好吃，而现在已远远超出了十样，我们家的就有十八样了。民间流传着准备双数的材料才吉利的传统。材料买回来后还要择好，洗好，切好才行。最难择，洗的是荠菜，又小，又容易裹泥。所有的材料择好，洗好后还要切，切丝的要切细，切片的要切薄，这样这道菜做出来才好看。

炒这道菜最要注意的是材料放入的顺序，并且每炒一样就要盛出放入盘子冷却。最先炒的是豆芽菜。豆芽菜又叫如意菜，因为它的样子酷似古时候的玉如意，所以就有了这个别名。先炒它是预示着来年开头就吉祥如意，心想事成。接着炒胡萝卜，象征来年红红火火，而且胡萝卜的颜色在整道菜里是亮的，必不可少。然后炒的是莲藕，莲藕片上有许多洞，预示来年路路通，做事一帆风顺。再把除了绿色蔬菜以外一样一样炒好，因为绿色蔬菜如果先炒容易变黄，最后炒荠菜，荠菜的谐音是积财象征来年财源滚滚。

全部炒好后放入一个干净的脸盆里，淋上麻油，搅拌均匀，这样，什锦菜就做好了。吃的时候用盘子盛好端上桌，细细咀嚼，慢慢品尝就能吃出年味儿了。

现在，你知道文章开头问题的答案了吗？我相信你一定知道！

《关于什锦菜的作文》【第二篇】

什锦菜

　　什么样的年龄最理想，鲜花说，开放的年龄千枝竞秀。

　　什么样的青春最辉煌，太阳说，燃烧的青春一片光芒。

　　什么样的心灵最明亮，月亮说，纯洁的心灵晶莹透亮。

　　什么样的人生最美好，海燕说，奋斗的人生快乐无穷。