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元宵节是中国的传统节日,早在xx多年前的西汉就有了,元宵赏灯始于东汉明帝时期,明帝提倡佛教,听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利,点灯敬佛的做法,就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛,令士族庶民都挂灯。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日。该节经历了由宫廷到民间,由中原到全国的发展过程。
在汉文帝时,已下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时,“太一神”的祭祀活动定在正月十五。(太一:主宰宇宙一切之神)。司马迁创建“太初历”时,就已将元宵节确定为重大节日。
另有一说是元宵燃灯的习俗起源于道教的“三元说”;正月十五日为上元节,七月十五日为中元节,十月十五日为下元节。主管上、中、下三元的分别为天、地、人三官,天官喜乐,故上元节要燃灯。
元宵节的节期与节俗活动,是随历史的发展而延长、扩展的。就节期长短而言,汉代才一天,到唐代已为三天,宋代则长达五天,明代更是自初八点灯,一直到正月十七的夜里才落灯,整整十天。与春节相接,白昼为市,热闹非凡,夜间燃灯,蔚为壮观。特别是那精巧、多彩的灯火,更使其成为春节期间娱乐活动的高潮。至清代,又增加了舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷、扭秧歌等“百戏”内容,只是节期缩短为四到五天。
今晚怎么过啊?”灵好像很高兴的样子。“今天有什么特别的吗?”我有点提不上劲。“今天是八月十五啊!”
这是什么?孤独,寂寞,还是空虚?
窗前的风铃在响,为什么会有点冷?想去关窗。抬头看天空有些云,但是月是那么圆。
今天是什么日子,月那么圆?好像谁跟我说过。对了,是灵。
“vivian!“放学了,一个人在路上早走着,灵追上了我。
“是灵啊。”
“今晚怎么过啊?”灵好像很高兴的样子。
“今天有什么特别的吗?”我有点提不上劲。
“今天是八月十五啊!”
“八月十五?是什么日子啊?”我不明白她怎么有点大惊小怪的。
“不会吧?你傻了?这还问啊!今天是中秋节啊!”灵差点叫了起来。
“哦,中秋节了,这么快。你怎么过啊?一定是呆在家里吧。”
“当然了。”
看到她这么兴奋,我反倒觉得有点失落。
“我先走了。”说完,我就加快了步伐。
中秋节,月圆之夜,不是应该全家团圆吗?全家团圆,那是什么感觉?
“今晚有点风,好凉爽啊。”我一到院子就大叫起来。
“月亮好圆好大啊!”哥哥指着天上的月亮兴奋地叫着。
“比我们家的盘子还要大。”我指着桌上的盘子喊着。
爸妈在旁边微笑着看着我们。
“妈,月亮上好像有棵树啊。上面有住人吗?”我指着月亮问妈。
“有啊。上面啊,有一个很漂亮的阿姨叫嫦娥,还有一个叔叔叫吴刚,他一直在砍那棵桂树,砍啊砍啊,就是砍不断。”妈微笑着。
“为什么砍不断啊?”哥哥问了。
“那是因为砍了树又长出肉来了啊。”爸爸也笑了。
“好厉害啊!”哥哥张大嘴巴。
“妈,你说月亮上的阿姨有没有你漂亮啊?”我歪着头看着妈妈。
“当然了。她比妈妈漂亮多了。”妈妈谙完又笑了。
“来,吃月饼了。”爸爸端出月饼。
一家四口,边吃月饼边聊天,有说有笑,好开心啊!
我想,这就是幸福吧。多么遥远的感觉,似乎将要被从我的记忆里抽走,只残留下模糊的片断。
我在这边读书,我哥在另一座城市读书,我妈在更远的一座城市里,为我们的生活忙碌,而我爸,他在一个更远的地方,好远,真的好远。
月圆之月。此刻,他们也在仰望着这轮圆月吗?
月圆了,什么时候才是人团圆?
元宵买好了,还要煮得好,才能既好吃又美观。煮元宵要掌握几个要点:
1.轻轻捏。下锅前,用手轻捏元宵,使其略有裂痕,这样煮出来的元宵,里外易熟,软滑可口。
2.开水下。要用旺火将水烧开,然后将元宵下锅,用勺背轻轻推开,让元宵旋转几下,就不粘锅底。
3.文火煮。元宵入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,元宵不断翻滚就会破裂。若元宵不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃。
4.点冷水。元宵入锅后,每开一次应点入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的元宵质软不硬,香甜可口。
5.勤换汤。元宵煮过两三锅后,汤变稠,大大束缚了水分子的活动,应换水再煮。不然的话,就会熟得慢,易夹生。
煮食元宵“三步曲”
元宵的品种很多,分有馅心、无馅心两大类。无馅元宵一般是甜味的,配蜜枣、桂花、藕丁、桂圆等。有馅元宵有甜、咸两种。
煮食元宵也有小小的学问,一定要掌握好“三步曲”,包君吃到味美可口的元宵了:
第一步,下元宵时,先用勺子将沸腾的水顺搅,使之成漩涡状,即将元宵丢入锅中,这样,元宵随着水旋转,不粘锅,才能保持“圆满”。
第二步,就是当用猛火煮开的元宵浮出水面时,即将火关小,以文火慢慢地煮,才不致破裂。
第三步,就是在煮沸后随时加少许冷水入锅,以防止连续沸腾之水冲坏元宵,待外表变柔呈米色时,用筷子按一按,松软了即可起锅,一家人美食一顿了。