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中秋佳节，人们最主要的活动是赏月和吃月饼了。
赏月
在中秋节，我国自古就有赏月的习俗，《礼记》中就记载有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、李子、葡萄等时令水果，其中月饼和西瓜是绝对不能少的。西瓜还要切成莲花状。
在唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行。在宋代，中秋赏月之风更盛，据《东京梦华录》记载：“中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月”。每逢这一日，京城的所有店家、酒楼都要重新装饰门面，牌楼上扎绸挂彩，出售新鲜佳果和精制食品，夜市热闹非凡，百姓们多登上楼台，一些富户人家在自己的楼台亭阁上赏月，并摆上食品或安排家宴，团圆子女，共同赏月叙谈。
明清以后，中秋节赏月风俗依旧，许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。
吃月饼
我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗，俗话中有：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，“月饼”一词，最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中，那时，它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。
月饼最初是在家庭制作的，清袁枚在《隋园食单》中就记载有月饼的做法。到了近代，有了专门制作月饼的作坊，月饼的制作越越来越精细，馅料考究，外型美观，在月饼的外面还印有各种精美的图案，如“嫦娥奔月”、“银河夜月”、“三潭印月”等。以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之常生，用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，都成为天下人们的心愿，月饼还被用来当做礼品送亲赠友，联络感情。
其它中秋节的习俗
中国地缘广大，人口众多，风俗各异，中秋节的过法也是多种多样，并带有浓厚的地方特色。
在福建浦城，女子过中秋要穿行南浦桥，以求长寿。在建宁，中秋夜以挂灯为向月宫求子的吉兆。上杭县人过中秋，儿女多在拜月时请月姑。龙岩人吃月饼时，家长会在中央挖出直径二、三寸的圆饼供长辈食用，意思是秘密事不能让晚辈知道。这个习俗是源于月饼中藏有反元杀敌讯息的传说。金门中秋拜月前要先拜天公。
广东潮汕各地有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。晚上，皓月初升，妇女们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。银烛高燃，香烟缭绕，桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。当地还有中秋吃芋头的习惯，潮汕有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”。八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关，但民间还有一则流传广泛的传说：1279年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对汉人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与“胡头”谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传，至今犹存。
中秋夜烧塔在一些地方也很盛行。塔高1―3公尺不等，多用碎瓦片砌成，大的塔还要用砖块砌成，约占塔高的1/4，然后再用瓦片叠砌而成，顶端留一个塔口，供投放燃料用。中秋晚上便点火燃烧，燃料有木、竹、谷壳等，火旺时泼松香粉，引焰助威，极为壮观。民间还有赛烧塔规例，谁把瓦塔烧得全座红透则胜，不及的或在燃烧过程倒塌的则负，胜的由主持人发给彩旗、奖金或奖品。据传烧塔也是元朝末年，汉族人民反抗残暴统治者，于中秋起义时举火为号的由来。
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中秋节晚上，一家人在院子里吃着月饼、瓜果点心和妈妈做的拿手菜，大家边吃边讲自己的故事，还分享着自己学到的知识，什么历史，天文等等，比吃的饭菜还丰富。吃饱了，喝足了，大家在静静的赏月。过了几分钟，爷爷突然说：“咱们也别光赏月，(众人小声说：“哎呀妈呀吓死我了。”)咱们应该比赛，比说有关月亮的诗，谁说不上来，谁吃月饼，谁撑不住了，谁有权退出。”妈妈说：“应该是成语接龙更好一点。”除了妈妈和爷爷之外的人说：“没异议。”爷爷说：“好吧，那我们就比成语接龙，开始了啊，我来开个头，一成不变。”奶奶说：“变什么，变化多端。”大家一直说说得很晚很晚，最后还是小表弟赢了，然后爷爷说：“大家讲一些有关月亮的神话故事吧。”小表弟说：“好耶，好耶，听故事喽!”爷爷说：“好，我讲一个啊，从前有一个姑娘叫嫦娥，她······。”大家说着闹着吵着玩着，没有一个人说困，大家玩老鹰捉小鸡、捉迷藏，反正能玩的全玩了。我说：“接下来，大家去走月亮吧。”“走月亮?”众人问道。我说：“这其实就是一个南方的习俗，就是在洒满月光的小路下散步。”“原来如此。”众人说。于是大家就去走月亮，一直到深夜。爷爷说：“好开心的一晚，大家收拾收拾睡吧。”
是啊，好开心的一晚。哦耶!不知道每年还有什么新花样呢!
中秋节民谣
拜月娘
拜月娘拜月好头毛好嘴齿
大是兄细是地月娘仔
你不可给阮割耳
童谣
月亮光光骑马燃香
东也拜西也拜
月婆婆月奶奶
保佑我爹做买卖
不赚多不赚少
一天赚三大元宝
椅仔姑
请你八月十五来坐土
土脚起铰莲花绣莲子
莲子烩姑仔今年你几岁
三岁三穿白衫滚乌边
穿绣裙绣荷包
荷包腰肚围穿色裤滚青边
也有花也有粉
也有胭脂给你姑仔点口唇
也有铰刀尺也有花粉镜
姑仔神那到
梏三下水桶来显圣