蔡希周（688年—747年4月15日），字良傅，润州丹阳（今江苏丹阳）人。唐代诗人。蔡氏原籍陈留济阳人。十九代祖东汉左中郎蔡邕，六世祖南朝陈侍中蔡景历，五世伯祖隋蜀王府记室蔡君知，从叔父右卫率府兵曹参军蔡有邻，兄缑氏主簿蔡希逸，弟洛阳尉蔡希寂都是著名的书法家。曾祖蔡衍，隋晋王府东阁祭酒。祖父蔡元凯，唐清河郡漳南县令。父蔡勖之，汝南郡吴房县令。蔡希周兄弟九人，排行第四。与兄希逸、弟希寂皆能诗。他少年为太学生，后登进士第，调补广平郡肥乡县尉。历官监察御史，转侍御史兼殿中。寻除膳部员外郎，稍转刑部员外郎。天宝五载刑部尚书韦坚为李林甫所构，蔡希周受牵连贬咸安郡司马。次年因消渴病（糖尿病），卒于郡之官舍，享年六十。二子蔡頲、蔡颐。
殷璠汇次其诗人《丹阳集》，评曰：“希周词彩明媚，殊得风规”。《(吟窗杂录》卷二十六《历代吟谱》)《光绪丹阳县志》著录《蔡希周诗》一卷，今佚。《全唐诗》录存其诗一首。