徐伯（生卒年不详），齐郡（今山东临淄）人。西汉著名的治水专家、水利学家。当时，汉武帝采用了大臣郑当时的建议，命工程水利专家徐伯测量地形，发兵卒数万人开掘了漕渠，灌溉农田。徐伯作为一个水利工程专家，有着丰富的治水经验。他不负汉武帝所望，饱经风雨，任劳任怨，于汉武帝元光六年（公元前129年），亲自主持了漕运的开凿工程。从测量、制图到动工，他都躬身实践，身体力行。为了工程早日竣工，他不分昼夜巡行于穿渠之处，躬身劳作，竖立表记，确立地点、践线，选定了渠线和渠坝高程。费时整整三年，动用了民工数万人，终于完成了这项浩大的工程。自此之后，汉武帝又发卒万人开掘渠道，自徵县引洛水至商颜山下。当时因洛水堤岸常常崩坏，渠开不成，水工们在徐伯等人的鼓舞下，发明了开井渠法。办法就是在地下开水渠，凿井深数丈，使井与井之间互相串连，成为一个连环水系，使水势互相贯通。这项工程，自商颜山西麓引水到商颜山东麓，长10余里，被命名为“龙首渠”。“龙首渠”的创造，主要也是徐伯的功绩。