萨镇冰一生过着俭朴生活，他没有官架子，能够跟平民打成一片

萨镇冰筹拨华侨捐赠款做了两件大事：一是清理疏浚护城河，二是扩建县城东关市场

募捐施善
据《福建史志》记载：1933年间，萨镇冰以下野省长的身份，游历闽东各县。在霞浦县期间，由他筹拨华侨捐赠的款项做了两件事：一是清理疏浚护城河，二是扩建县城东关市场。 当时，萨镇冰与霞浦的陈克桂一起动员民众，以工代赈，疏浚城河，拓宽市场，民众踊跃参加。河清工竣之日，镇冰与众同乐，赋七绝一首，且亲笔大楷正书。诗云：“疏河大禹古称仁，此日松城步后尘；万众辛劳天不负，功成千载利斯民。”霞浦县人民为了纪念这件事，将他的题诗镌刻于石。当时，他还给扩建的市场题额“有秋市场”，悬于市场正面楼上墙顶另书“有秋路”三字，勒石于市场东侧路旁。 他募捐在太姥山国兴寺附近整修的石阶路被民众称作“萨公岭”。

生活平民化
萨镇冰不论当官、当民，一生都过着俭朴的生活，从思想上、从行为上都与平民一致。这一点不但在旧社会如凤毛麟角，即使在今天也还是难能可贵的。他最受人称道，最受人崇敬的在此。

萨镇冰一生过着俭朴生活，从思想上能够跟平民打成一片
萨镇冰在担任清政府北洋海军统领时，军阶已经到了最高级。按官场习俗，多少人到此已自命不凡，目空一切。可是他不，他当大官，不在岸上享福，却跟士兵住在舰上。有一次坐在椅子上睡着了，醒后发现自己身上已盖上一条毡，遍查不出是谁干的。后来，发现舰上当兵的一个农家子弟陈兆汉，这人经常做好事不留名，文化虽差，却勤学苦练，不耻请教人家。萨镇冰知道了，出钱让他学文化，经过认真考察，竟看上了这个当兵的，把自己女儿淑端嫁给他。一个名门闺秀，那怕没有王孙公子乘龙，可偏偏挑个当兵的，说明萨镇冰从思想上已跟平民打成一片。

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