张廷玉认为胡惟庸凶狡自肆，竟坐叛逆诛死。蔡东藩杨宪、汪广洋、胡惟庸诸人，误国不少矣。及与其有关的史籍

张廷玉认为胡惟庸凶狡自肆，竟坐叛逆诛死。蔡东藩认为忮刻者必喜阿谀，故杨宪、汪广洋、胡惟庸诸人，陆续登庸，虽依次黜戮，而误国已不少矣
刘基：“譬之驾，惧其偾辕也。”
张廷玉：“然小人世所恒有，不容概被以奸名。必其窃弄威柄、构结祸乱、动摇宗祏、屠害忠良、心迹俱恶、终身阴贼者，始加以恶名而不敢辞。有明一代，巨奸大恶，多出于寺人内竖，求之外廷诸臣，盖亦鲜矣。当太祖开国之初，胡惟庸凶狡自肆，竟坐叛逆诛死。”
蔡东藩：“忮刻者必喜阿谀，故杨宪、汪广洋、胡惟庸诸人，陆续登庸，虽依次黜戮，而误国已不少矣。刘基有先见之明，犹遭毒毙，俭人之不可与共事，固如此哉！然亦未始非太祖好谀之过也。”

与胡惟庸有关的影视形象《朱元璋》、《大脚马皇后》、《神机妙算刘伯温》