作者：张巡
张巡坚守孤城，粮尽后吃光全城百姓，只为保住大唐江山
张巡退守睢阳之后，局势危如累卵。叛军得知，更是将睢阳围得铁桶一般。城中将士建议弃城突围，张巡与许远认为：睢阳是江淮地区的门户，若放弃睢阳，则江淮不保，朝廷将失去抗击叛军最重要的财赋和兵员来源；再则，这样一批面黄肌瘦的残兵即使能够突围，也不可能在强敌的追击下幸存。于是还是决定死守。叛军用云冲、木马、钩车等工具攻城，均被张巡化解，最后干脆不进攻啦，就驻扎在城外等着唐军饿死。
此时唐军断粮多时，树皮、纸张也吃完，便张起罗网捕捉鸟雀、老鼠充饥，最后发展连皮制的铠甲都被煮熟吃掉的地步。鸟雀、老鼠、铠甲也吃完，城中只好吃人。张巡首先杀死自己的爱妾，强令官兵吃下；接着许远也杀掉自己的仆奴当军粮。吃完主帅的家人后。然后是城中的老弱妇孺。睢阳城中战前有户口四万，至城破仅剩四百活人。
安史之乱稍定，遂有人议张巡功过。时有部分人罪张巡以守睢阳不去，与其食人，曷若全人。他的朋友李翰为他作传，并作为表文呈给唐肃宗。至是，众议始息，以张巡功大于过。
后世帝皇均称张巡为上等功臣，与历代帝王共享皇家祭祀
大历十四年（779年），唐代宗评定“至德已来将相，功效明着”之人，张巡等八人被定为第一等。
建中元年（780年），唐德宗评“至德以来将相既殁者”，张巡等十一人被定为功臣上等。
大中二年（848年），唐宣宗命挂张巡等三十七人像于凌烟阁。
宋朝时，尊许远、张巡为“保仪尊王”、“保仪大夫”。
洪武二十一年（1388年），明太祖取古今功臣三十七人配享历代帝王庙，其中就有张巡。
至清代，张巡的塑像还被请到太庙中，成为四十一位陪臣之一，与历代帝王共享皇家祭祀。