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豆沙
【豆沙的拼音】
豆沙 : dòu shā/shà
【豆沙的意思】
食品，红小豆、红豇豆或云豆煮烂捣成泥或干磨成粉，加糖制成，用做点心的馅儿：～包ㄧ～月饼。
【用豆沙造句】
这些饺子，有猪肉的，有牛肉的，有石斑鱼的，有明虾的，有水芹菜的，还有凉的甜红
豆沙
做的，光是馅便有不知多少种。
——酒酿饼有的有
豆沙
馅，酒酿的原味全失了。
簇簇见了龙凤金团嚷着要吃，我也不免心中一动，圆盆大的团子，松花酒得黄扑扑的，里面满是
豆沙
馅，演过猪油，甜腻腻的，定是怪可口儿。
后进的邻居徐家太太听见我回来了，忙着佣人端了一大盆
豆沙
粽子来，上面像小丘般堆着白糖。
她说：我知道大小姐是爱吃甜的，所以
豆沙
馅中搅的糖特别多。
粉子舂好了，可以蒸糕，做“年烧饼”（糯米粉为蒂，包
豆沙
白糖，作为饼，在锅里烙熟），搓圆子（即汤团）。
厚膘豚肩肉，煮半熟，捞出，沥去汤，过油灼肉皮起泡，候冷，切大片，两片之间不切通，夹入
豆沙
，装碗笼蒸，蒸至四川人所说“粑而不烂”倒扣在盘里，上桌，是为夹沙肉。
昆明金碧路有一家广东人开的甜品店，卖芝麻糊、绿
豆沙
，广东同学趋之若鹜。
骡子的颜色是
豆沙
色的，更显得没有精神。
芋泥肉做法与夹沙肉相似，芋泥较
豆沙
尤为细腻，且有芋香，味较夹沙肉更胜一筹。
来台观光而不去看故宫古物，岂不等于是探龙颔而遗骊珠？可是我真希望观光客不要遇到那大排长队的背着水壶拿着
豆沙
面包的小学生，否则他们会要误会我们的小学生已经恶补收效到能欣赏周彝汉鼎的程度了。
但是这在日本（因为这原是日本仿制的食品）一直是这样写，他们也觉得费解，加以说明，最近理的一种说法是，这种
豆沙
糖在中国本来叫作羊肝饼，因为饼的颜色相像，传到日本，不知因何传讹，称为羊羹了。
倒是做冰棍（上海叫棒冰）的在各式花样之中，有一种小豆的，用
豆沙
做成，很有点羊肝饼的意思，觉得是颇可吃得，何不利用它去制成一种可口的吃食呢。
结果是“羊羹”大大的有名，有纯粹
豆沙
的，这是正宗，也有加栗子的，或用柿子做的，那是旁门，不足重了。
我希望它至少还保留一种，有小豆的清香的纯
豆沙
的羊羹，熬得久一点，可以经久不变，却不可复得了。
又麻糍下云，糯粉，馅乌
豆沙
，如饼，炙食，担卖，多吃能杀人。
这并不是羊肉什么做的羹，乃是一种净素的食品，系用小豆做成细馅，加糖精制而成，凝结成块，切作长物，所以实事求是，理应叫作“
豆沙
糖”才是正办。
我说，花生糊，合桃露，红
豆沙
，送的。
去吃了一碗红
豆沙
，然后去召妓。
这些月饼是圆的，中间的馅有忘忧果、绿
豆沙
或甜票子。
他们很好吃，半天内吃了很多东西；他们说要吃光南京所有的他们最爱好的东西——但这范围也是很小的，没有越出莲蓬、
豆沙
馒头、冰棒等等的可怜的东西底界限。
买点猪油来做米粉团子……
豆沙
馅。
【豆沙诗词名句】
【豆沙相关词语】
豆丝
豆乳
豆人纸马
豆俎
豆凑
豆分瓜剖
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豆包
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豆子
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豆沙
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豆浆
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豆瓣酱
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