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豆汁
【豆汁的拼音】
豆汁 : dòu zhī
【豆汁的意思】
①（～儿）制绿豆粉时剩下来的汁，味酸，可做饮料。②〈方〉豆浆。
【用豆汁造句】
《
豆汁
记》的金玉奴的父亲金松是“杆儿上的”叫花头，所以家里有吃剩的
豆汁
儿，可以给莫稽盛一碗。
熬
豆汁
儿只能用小火，火大了，
豆汁
儿一翻大泡，就“”了。
北京的穷人喝
豆汁
儿，有的阔人家也爱喝。
常喝
豆汁
儿，会上瘾。
到了北京，北京的老同学请我吃了烤鸭、烤肉、涮羊肉，问我：“你敢不敢喝
豆汁
儿？”我是个“有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇”的，喝
豆汁
儿，有什么不“敢”？他带我去到一家小吃店，要
豆汁
儿沉底，干糊糊的，是麻豆腐。
豆汁
儿是什么味儿？这可真没法说。
豆汁
儿是制造绿豆粉丝的下脚料。
豆汁
儿摊上备有辣咸菜丝——水疙瘩切细丝浇辣椒油、烧饼、焦圈——类似油条，但作成圆圈，焦脆。
豆汁
儿摊上的咸菜是不算钱的。
过去卖生
豆汁
儿的，用小车推一个有盖的木桶，串背街、胡同。
卖力气的，走到摊边坐下，要几套烧饼焦圈，来两碗
豆汁
儿，就一点辣咸菜，就是一顿饭。
卖熟
豆汁
儿的，在街边支一个摊子。
没有喝过
豆汁
儿，不算到过北京。
梅兰芳家有一个时候，每天下午到外面端一锅
豆汁
儿，全家大小，一人喝一碗。
小时看京剧《
豆汁
记》（即《鸿鸾禧》，又名《金玉奴》，一名《棒打薄情郎》），不知“
豆汁
”为何物，以为即是豆腐浆。
一口铜锅，锅里一锅
豆汁
，用小火熬着。
有保定老乡坐下，掏出两个馒头，问“
豆汁
儿多少钱一碗”，卖
豆汁
儿的告诉他，“咸菜呢？”——“咸菜不要钱。
有了
豆汁
儿，这天吃窝头就可以不用熬稀粥了。
比护国寺，土地庙……强多了！可是，自己的身分比在护国寺，土地庙低多了！在护国寺可以和大姑娘们坐在同一条板凳上，享受一碗酸而浓于牛乳的
豆汁
。
从此小花子就在我们门前定居，不再到处晃荡，活像“鸿弯禧”里的叫花子，喝完
豆汁
儿之后甩甩袖子连呼：“我是不走的了啊，我是不走的了啊！”彼此相安，没有多久。
豆汁
摊上，咸菜鲜丽得象朵大花，尖端上摆着焦红的辣椒。
多吸人家一支烟卷，买东西使出个假铜子去，喝
豆汁
多吃几块咸菜，拉车少卖点力气而多争一两个铜子，都使他觉到满意。
来到这里作小买卖的，几乎都是卖那顶贱的东西，什么刮骨肉，冻白菜，生
豆汁
，驴马肉，都来这里找照顾主。
没有人这么早来逛庙，他自己也并不希望看见什么
豆汁
摊子，大糖葫芦，沙雁，风车与那些红男绿女。
他们这一群都是在北平住过几年，知道京戏好而不会听，知道北平有酸
豆汁
与烤羊肉而不敢去吃喝的，而自居为北平通的人。
找了个
豆汁
儿摊子，他借坐了一会，心中才舒服了一些。
茶棚里的娇美的太太们，
豆汁
摊上的红袄绿裤的村女们，庙门外的赌糖的，押洋烟的，庙内桥翅下坐着的只顾铜子不怕挨打的老道士……这些个才是值得一看的。
可是逛的人们永远是喝
豆汁
，赌糖，押洋烟。
以她的洗作本领和不怕劳苦的习惯，她常常想去向便宜坊老王掌柜那样的老朋友们说说，给她一点活计，得些收入，就不必一定非喝
豆汁
儿不可了。
在大钟寺，他喝了
豆汁
，还参加了没白没票的抓彩，得回手指甲大小的一块芝麻糖。
桌上、炕上，落满了腥臭的灰土，连正在熬开了的
豆汁
，也中间翻着白浪，而锅边上是黑黑的一圈。
总结起来，因为味酸，浆如
豆汁
，故名酸浆，名豆腐粘，房如灯笼，故名红灯笼儿，名挂金灯，又一名鬼灯，为女儿所喜爱，故名斗姑娘，名姑娘菜。
包子两角一个，肉馅的，
豆汁
三角，纯香有余味，咂在嘴里是很简单的享受。
易天行要了五个包子，一碗浓酽的
豆汁
。
早晨是油条和
豆汁
，午饭是荤素炒饼，晚饭是小米面贴饼子和牛骨头杂烩汤。
【豆汁诗词名句】
【豆汁相关词语】
豆丝
豆乳
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