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豆腐脑
【豆腐脑的拼音】
豆腐脑 : dòu fǔ nǎo
【豆腐脑的意思】
1.食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油﹑虾米﹑榨菜等佐料。
【用豆腐脑造句】
公园里边卖什么的都有，油炸糕，香油掀饼，
豆腐脑
，等等。
平儿对于这食品是怎样新鲜呀！一碗
豆腐脑
是怎样舒畅着平儿的小肠子呀！他的眼睛圆圆地把一碗
豆腐脑
吞食完了！那个叫卖人说：“孩子再来一碗吧！”爹爹惊奇着：“吃完了？”那个叫卖人把勺子放下锅去说：“再来一碗算
他喝
豆腐脑
作出大大的抽响来。
一百枚还多着，我们该去喝碗
豆腐脑
来！他们就到不远的那个布棚下，蹲在担子旁吃着冒气的食品。
北京的
豆腐脑
过去浇羊肉口蘑渣熬成的卤。
比
豆腐脑
更嫩的是湖南的水豆腐。
比
豆腐脑
稍老一点的，有北京的“老豆腐”和四川的豆花。
即便是过去浇卤的
豆腐脑
，我觉得也不如我们家乡的
豆腐脑
。
老豆腐其实并不老，老，也许是和
豆腐脑
相对而言。
卖烂藕的，卖煮荸荠的，卖牛肉高粱酒，卖回卤豆腐干，卖
豆腐脑
的，吆吆喝喝，异常热闹。
我们那里的
豆腐脑
温在紫铜扁钵的锅里，用紫铜平勺盛在碗里，加秋油、滴醋、一点点麻油，小虾米、榨菜末、芹菜（药芹即水芹菜）末。
再嫩即为
豆腐脑
。
集市上的叫卖声又像一缕缕细烟儿蹿上天空：“烤白薯热哩！”“
豆腐脑
热哩！”“肉包子热哩！”杞地的叫卖声不如古都开封的好听，缺少悠扬婉转的拖腔和唤起欲望的激情。
即使在最小的城里，除了油条与
豆腐脑
，没有别的开胃的东西，他至少也还可以享受油条与
豆腐脑
。
连油条和
豆腐脑
都已经发了丧！县立中学门口立着一个持枪的矮狗，石队长不必细看门外木牌上的字，已知道中学也发了丧。
我以一个铜板买锅饼一块，一个铜板买一碗炸丸子或
豆腐脑
，站在担旁，仓猝食之，然后飞奔到校后湖滨去钓虾，钓青蛙。
什么粘糕，油炸馒头，
豆腐脑
都有，这些东西吃了又不饱，吃了这样再去吃那样。
卖牛肉高粱酒的，卖回卤豆腐干的，卖五香花生米的、芝麻灌香糖的，卖
豆腐脑
的，卖煮荸荠的，还有卖河鲜——卖紫皮鲜菱角和新剥鸡头米的……到处是“气死风”的四角玻璃灯，到处是白蒙蒙的热气、香喷喷的茴香八角气味
卖
豆腐脑
的说酱油太贵，多加要赔本的。
你们要吃的吃不到嘴，要穿的穿不上身，你们为了什么活着，活得那么起劲！他看见几个卖
豆腐脑
的，搭着白布篷，篷下站着好几个人在吃。
他用斜眼看了那卖
豆腐脑
的：你这个小气人，你为什么那么苛刻？你都是为了老婆孩子！你要白白活这一辈子，你省吃俭用，到头你还不是个穷鬼！冯二成子这一路上所看到的几乎完全是这一类人。
有的争着要多加点酱油，而那卖
豆腐脑
的偏偏给他加上几粒盐。
【豆腐脑诗词名句】
【豆腐脑相关词语】
豆丝
豆乳
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