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肉馅
【肉馅的拼音】
肉馅 : r騯 xi鄋
【肉馅的意思】
1. 包饺子用的碎肉末。如：肉馅饼。
【用肉馅造句】
曼璐让她母亲吃生煎馒头，她自己在一只馒头上咬了一口，忽然怀疑地在灯下左看右看，那
肉馅
子红红的。
玛丽莎坚持三岁的小孩吃猪肉太油腻，我便用牛
肉馅
，趁她不注意，给它混进了一大匙猪油，她竟也吃不出来，还说这个小肉牛又嫩又滑，吃起来一包香油呢！开始时，我的饺子们是平平的，四周用叉子压压好，东一个西一个躺
我说这是羊
肉馅
儿的，你不吃的。
老大昌还有一种
肉馅
煎饼叫匹若叽（pierogie），老金黄色，疲软作布袋形。
这罗马尼亚店还有冷冻的西伯利亚馄饨，叫“佩尔米尼”，没荷叶边，扁圆形，只有棋子大，皮薄，牛
肉馅
，很好吃，而且不像此地的中国馄饨搁味精。
再看那张脸，打得和一团
肉馅
没两样。
这让我想起了好几件往事：一件是我小时候到胡同口的肉铺去买
肉馅
，店员把
肉馅
裹在桦木膜里递给我；另一件是我上大学时，在礼堂里听大课，椅子上的书写板就是层压板的。
别人卖的馄饨只有一种，葱花水打猪
肉馅
。
他的馄饨除了猪
肉馅
的，还有鸡
肉馅
的、螃蟹馅的，最讲究的是荠菜冬笋肉末馅的，——这种
肉馅
不是用刀刃而是用刀背剁的！作料也特别齐全，除了酱油、醋，还有花椒油、辣椒油、虾皮、紫菜、葱末、蒜泥、韭花、芹菜和本
豆腐皮（如过干，要少润一点水），瘦肉剁成细馅，加葱花细姜末，入盐，把
肉馅
包在豆腐皮内，成一卷，用刀剁成寸许长的小段，下油锅炸得馅熟皮酥，即可捞出。
上海老城隍庙的小吃店里卖百页结：百页包一点
肉馅
，打成结，煮在汤里，要吃，随时盛一碗。
无锡炒鳝糊放那么多糖！包子的
肉馅
里也放很多糖，没法吃！四川夹沙肉用大片肥猪肉夹了洗沙蒸，广西芋头扣肉用大片肥猪肉夹芋泥蒸，都极甜，很好吃，但我最多只能吃两片。
里边也是
肉馅
，唯有这
肉馅
有些不同，是猪
肉馅
，肉连切也不切，先是整个大块放进大锅里去煮，煮好了取出来再切。
丁老太道：“你两人干吗不说话?快动手罢，只要把饺子皮赶好了，
肉馅
剁好了，我就可以包饺子。
比如说，月圆时只想着烧饼或烙馍，那就无疑是一种历史的局限性了！放开想一想，难道它不可以是葱花儿油饼、或是粘着一层芝麻盐的厚锅盔吗？不，甚至可以是夹着
肉馅
儿的肉盒。
老大昌还有一种
肉馅
煎饼叫匹若叽（ｐｉｅｒｏｇｉｅ），老金黄色，疲软作布袋形。
这罗马尼亚店还有冷冻的西伯利亚馄饨，叫佩尔米尼，没荷叶边，扁圆形，只有棋子大，皮薄，牛
肉馅
，很好吃，而且不像此地的中国馄饨搁味精。
看他，当挑出空桶的时候，他故意的教水桶左右的摇摆，口中哼唧着又象老鹰叫，又象是一种什么古怪的梆子腔，他的快活简直象每顿都吃
肉馅
的饺子似的，当把水挑回来，离朱漆大门不远的时候，喝，他一手扶着一头的绳子，
穷人的空想大概离不开
肉馅
馒头，我就是如此。
在比较富裕的大家庭里，只有作父亲的才有资格偶然以馄饨、鸡丝面或羊
肉馅
包子作早点，只有作祖父母的才有资格常以燕窝汤、莲子羹或哈什玛之类作早点，像我们这些“民族幼苗”，便只有烧饼油条来果腹了。
听到老车夫说肚子里空，他猛的跑出去，飞也似又跑回来，手里用块白菜叶儿托着十个羊
肉馅
的包子。
挣钱少，因为你俩眼儿黑糊糊，不认识人哪！瑞丰太太直挺脖子，想教喉中清亮一些，可是没有效果；她的话都象带着
肉馅
儿似的。
包子两角一个，
肉馅
的，豆汁三角，纯香有余味，咂在嘴里是很简单的享受。
馄饨得有
肉馅
，香菜地里有，也没紫菜。
在三藩市的意大利区，朋友带着去买过一盒菜
肉馅
意大利饺，是一条冷静的住家的街，灰白色洋灰壳的三四层楼房子，是一爿店，就叫RavioliFactory（“意大利饺厂”）。
包子是
肉馅
的（不像北方的包子往往掺了白菜或韭菜）。
各处巡视，尝尝
肉馅
咸淡，切开揉好的面，看看蜂窝眼的大小。
蒸饺也是
肉馅
，也可以加笋，——加切成米粒大的冬笋细末，则须于正价之外，另加笋钱。
在三藩市的意大利区，朋友带着去买过一盒菜
肉馅
意大利饺，是一条冷静的住家的街，灰白色洋灰壳的三四层楼房子，是一爿店，就叫ＲａｖｉｏｌｉＦａｃｔｏｒｙ（意大利饺厂）。
【肉馅诗词名句】
【肉馅相关词语】
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肉中刺，眼中钉
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肉圃
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肉头
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肉头户
肉头肉脑
肉好
肉孜节
肉封
肉屏
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肉山
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