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炘炘
1.火焰炽盛貌。《汉书.扬雄传上》:"扬光曜之燎烛兮,乘景炎之炘炘。"颜师古注:"炘炘,光盛貌。"一说,热气貌。见《文选.扬雄<甘泉赋>》吕延济注。...全文
炖锅
1.一种深的烹调器具,有两个位置相对的手柄,用于炖或煮[食物]。2.带长柄的深烹调器皿,用于炖。3.有长柄的沙司平底锅,用于炖食物。...全文
炖肉
1. 从前为泡在淡肉汁内一种淡色炖肉(如小牛肉或小鸡肉)。...全文
炕阳
1.干涸;枯涸。指阳气极盛。比喻统治者残暴专横。 2.张皇自大貌。...全文
炕床
亦作“炕牀”。旧时大户人家接待宾客的木床,中置矮几,两旁设座位。...全文
炕孵
1.利用炕热调节温度﹑湿度孵化家禽的方法。盛行于华北﹑东北等地区。...全文
炒面
1.炒熟的面条。 2.炒熟的面粉。做干粮,一般用开水冲了吃。俗称炒麦粉。...全文
炒青
1.制茶干燥工序之一。如制绿茶时,鲜茶叶经杀青﹑揉捻后,放在锅里炒干,叫做炒青。 2.绿茶的一种。...全文
炒铁
1.明代的一种刑罚。对重罪人犯罚以炒矿砂炼铁的苦役。 2.制造铁器;打铁。...全文
炒肝
1.北京风味小吃。用猪肝﹑猪肥肠加大蒜﹑黄酱等作料勾芡烩成。...全文
炒米
1.将米炒熟。 2.指炒熟的米及用炒米制成的食品。 3.蒙古族人民的日常食物。用煮熟后再炒熟去壳的糜子米拌牛奶或黄油做成。...全文
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