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张青是施耐庵所作《水浒传》中的人物，外号“菜园子”，孟州（今河南孟县南）人，武器朴刀。在小说第十七回“花和尚单打二龙山，青面兽双夺宝珠寺”中首次由鲁智深提及。本在孟州道光明寺种菜，因此唤做“菜园子”。却因为小事杀了光明寺里的僧人，逃出后在大树坡作劫匪，结识了孙二娘，二人结为夫妻，便在十字坡开设酒店，用蒙汗药为害过往行人，做人肉包子的生意。后来跟随二龙山众头领加入梁山泊，坐上第一百零二把交椅，司职“打探声息”、“邀接来宾头领”并负责管理“西山酒店”。星号地刑星，死后追封：义节郎。
张青外号“菜园子”，于梁山中负责打探声息邀接来宾头领，于第十七回中首次提及
张青与武松于他的店中二次发生渊源，后与妻子孙二娘到二龙山落草
张青随二龙山众好汉加入梁山，于征方腊时在歙州战死，追封为义节郎
张青于梁山众好汉中排位一百零二，其形象亦出现于影视剧中