作者：张青
张青早年于光明寺中种菜，后与孙二娘结为夫妇，加入梁山后战死
张青因菜种得鲜亮，被人称作菜园子张青。
他帮着孟州道光明寺务农。后来因为一点生活琐事杀了寺中僧人，一把火烧了寺庙，在大树坡作劫匪，被孙二娘的父亲打败，收为女婿。
他和孙二娘在十字坡开酒店，常用蒙汗药蒙翻过往行人。他们将行人杀死后，大块好肉当作黄牛肉卖，零碎小肉，做馅包馒头。江湖有传言说：“大树十字坡，客人谁敢那里过？肥的切做馒头馅，瘦的却丢去填河。”
武松杀了西门庆、潘金莲后被押解路过十字坡，见酒肉有问题，假装喝醉酒，捉了孙二娘，与张青夫妇相识，拜张青夫妇为兄嫂。对于刚失去兄长又杀了嫂子的武松，算是一份安慰。后张青夫妇投奔了二龙山。“双鞭”呼延灼率兵围剿三山，夫妇二人遂同上梁山，开西山酒店。张青排梁山好汉第一百零二位，征方腊歙州一役，神箭手庞万春射死了欧鹏，率军掩杀，宋江军败退，张青在乱军中战死。
与张青相关的影视形象的详细介绍
电影《菜园子张青》
中文片名：菜园子张青
国家/地区：中国
演员：施诗
《菜园子张青》是以水浒人物故事为主线投拍的数字电影系列《水浒英雄谱》其中一部，已于2011年10月开拍。
青年演员施诗也应邀进入了剧组，扮演张青的未婚妻周心莲。谈起这个角色时施诗说“周心莲是个很专情的女子，虽然张青入狱，但仍对张青不离不弃。父亲因为张青家道中落而逼她改嫁，她坚决不从，最后意欲随张青私奔，却也因此卷入事端。
这个人物外表柔弱但内心倔强，虽是女子但却有不输男人的坚强，最后为了爱情而牺牲，非常的吸引我。”这部戏讲述了张青出狱后本想脱离帮会安心生活，但受到黑白两道的威逼，无奈只得铤而走险，设计铲除了帮会。周心莲也因此卷入了争端，最后为保护张青而香消玉殒。