作者：周侗
周侗在小说中有许多神话元素，有多个版本的故事
周侗出现在诸多媒体如小说、漫画以及影视剧中。《说岳》《铁臂金刀周侗传》中，他的出场是因其师兄金台之故。最近一部插画小说《说岳》中则删除了所有神话元素并尽可能贴近史实。书中并无周侗河北—湖广之旅，而是从陕西至汴京拜访已为将军的老友。他在首都看到朝廷大兴土木，掌权的蔡京、王黼等挥霍无度，听说宦官们依靠身居高位而富可敌国。在找到老友后，他难过地发现老友被关在狱中将被押送流放到蛮荒之地。他得知老友得罪了权贵因而被判刑。由于缺钱的缘故他只得去拜访湖广（不是河北）的好友王明。
另一个不同点在于岳飞战妖蛇一处。此故事中岳飞在周侗拜访方丈时寸步不离，倒是结拜兄弟们出去闲逛了。周侗观看了方丈对岳飞的测验：移动一个自汉时便在此的重达三百斤的铜炉。方丈随后送了一本军事著作并告诉岳飞他当年在对辽、夏战争中的英勇事迹，但在议和后选择了剃度为僧，为自己取法名并教附近的少年武术，因他后继无人，便打算传授给岳飞他的独门枪法以及教导如何使用兵器。周侗先是婉拒，但之后同意以作为友谊的见证。
还有一本书极大地改变了周侗的故事，像起初一样，周侗成了王家的教师，不过附近人家听说他来了之后都派子弟过来学习。他不得不对他们进行测验，挑选了朋友的儿子成为弟子，而岳飞为义子。数年后，他没带弟子去见方丈，而是带他们到山中教导兵法，岳飞在师兄弟探索森林而失散后察觉到了困难并打算找和救他们。他遇到了一条骇人的大蛇，在用剑杀死后，岳飞注意到一个洞中有一柄闪光的如神兵般的枪，回去后报告了周侗。而由于他对他们的训练再加上山上的寒冷空气。周侗病倒并逝世。为其守墓的不是岳飞一人，所有弟子都搭了一个窝棚并守了百日灵后回家。这些事发生在《说岳》中周侗去世三年前。
有时周侗的故事被用于教育。香港的中学让学生们通过阅读周侗与岳飞那亲近的师徒故事以来了解教师精神的价值。有一个在《儿童画报》（这是份适用于两至七岁儿童阅读的杂志）上的叫「岳飞学射」的故事，告诉读者要通过努力才能有所成就。故事讲述了年轻的岳飞在邻镇收集柴火时，偶然看见了周侗的训练。他要求成为弟子，但周侗说他必须磨练出优秀的视力，这点可以通过盯着晨阳以来增进。在坚持多年后，岳飞可以紧盯着远处一只飞行的鹅或树林中一棵树上的两只蝉。周侗便收他为正式弟子和义子，在他的训练下，岳飞精通了十八般兵器并可射落百步外的一片叶子。
他也在罗伯特·里帕卢洛的悬疑小说《死锁》（西元2009年）中被提及。第一次是出现在第八章的主要人物对话中：约翰·「哈钦」·哈钦森（一名新闻记者，制止了一名疯狂的百万富翁和他的计划。和他朋友的儿子狄龙（他是一名弓术爱好者）。当哈钦问起他是否听说过原弓术冠军后为演员的霍华德·海尔时，狄龙回答：「我不这么认为......你告诉我关于周侗的。」哈钦道：「啊，是啊，周侗交出了宋朝历史上最好的弓手，但霍华德【是最好的】。」在第五十章时，哈钦追踪一个杀手穿过了一个机场，内部广播忽然开始播放「周侗先生」当再次响起时，哈钦想到：「周侗是宋朝著名的弓术及武术教师。狄龙曾和我在一次谈话中提到关于他的事，因为将弓术与自我修炼相结合。他对我来说是一个灵感。狄龙察觉到了并想知道关于他们的任何事。」他最终明白这个通知是狄龙的母亲萝拉为了吸引他的注意力，提醒这是个陷阱，可惜他察觉的太晚了。
在西元20世纪四十至六十年代，有数位演员在电影中饰演过周侗。包括黄寿年、李明以及景词博（Jing Ci Bo）。景词博和时年十岁，扮演少年岳飞的洪金宝同片出演。曾在李连杰的《少林寺》中出演反派王仁则的老武打演员于承惠在西元2005年的一次采访中表示他绝不剃掉他那标志性的胡子，即使制片方要求也一样，因为他想在将来有机会去饰演周侗，「他是宋朝历史上一个杰出人物，许多梁山好汉都是他的徒弟。他在武术史上非常重要，很多人都想扮演他。」
周侗的徒弟有卢俊义、林冲、史文恭、岳飞，还有不记名弟子武松，都是豪杰
大徒弟卢俊义
北京人氏（宋时北京非现今首都北京，而是当时四京之一的“北京大名府”，在今河北省大名县），一身好武艺，棍棒天下无双。绰号“玉麒麟”，持麒麟黄金矛，麒麟黄金甲，宝马麒麟兽，号称河北三绝。是林冲的师兄，燕青的旧主。开始不愿加入梁山，曾和梁山群雄大战金沙滩，后被奸人陷害，由梁山好汉搭救。曾头市一战，活捉史文恭，为晁盖报仇，威镇天下，梁山排名第二。
二徒弟林冲
东京八十万禁军教头之一。因为高俅之子高衙内垂涎林冲妻子，高俅伙同陆谦设计使林冲误闯白虎堂，被发配沧州。途中在野猪林由鲁智深搭救，幸免于难。但高俅又使人火烧草料场，林冲才火闹山神庙，格杀陆谦，雪夜上梁山。后来火并王伦，拥立晁盖为梁山之王，一杆枪天下无敌，从无败绩。
三徒弟史文恭
另有一徒名史文恭，后因心术不正被清出师门。于水凌州曾头市曾长者家任教师爷，弓马娴熟，武功盖世，其间一直垂涎卢俊义的枪马和盔甲。在《水浒传》中疑似用弓箭射死晁盖，后被卢俊义活擒。
义子岳飞
《宋史·岳飞列传》记“（岳飞）学射于周侗，尽其术。”
不记名徒弟武松
期间周侗还有一个不记名徒弟，就是武松。武松打虎后，县令孙国卿为了巴结权贵，派武松送虎骨膏到京师给高官，武松滞留京师，结识周侗。周侗认为武松力大，但是拳术上缺少修为，因此加以指点，可惜二人交往时间太短，仅两个月武松就拜别周侗回乡，此后再未得相见。武松在拳术武术上的不足，在此后多次暴露，比如斗杀西门庆，拳打蒋门神，都曾经吃过亏。但是他跟随周侗入御拳馆游历，大长见识，因此西门庆在狮子楼摆出金猫捕鼠的凶险步子，武松虽然不知破法，却识得厉害。同时，周侗传授武松的鸳鸯腿，也是武松的杀手锏。这一手奇特的武功被武松传授给了好友金眼彪施恩，也成了施恩的看家功夫。