秦桧在影视文学作品中，大多数都把他描述为反派形象。

秦桧的个人作品简介，《北征纪实》等。
秦桧著有《北征纪实》。《全宋诗》等录有《题范文正公书伯夷颂后》及残句一句。

秦桧的艺术形象描述，影视形象介绍《盗日英雄传》等。
文学形象在文学作品中，多把秦桧描写成是金国派来的奸细、杀害岳飞的罪魁祸首。在民间传说中，秦桧是奸臣已脸谱化，形象生动有余，历史根据不足。近代以来，有学者开始从更广的视野来分析秦桧，以人物传记、史料分析、杂评等文学体裁重塑秦桧的形象。