作者：奕詝
咸丰帝喜吃凉粉，微服私访遇擅制凉皮者，遂宣入宫中，日日食之
咸丰帝爱吃凉粉。他微服私访，在大街胡逛，看到有卖凉粉的。他一口气吃了两碗凉粉。吃完后，直夸凉粉味道好极了。为了能天天吃这人间美食，便把卖凉粉的叫到了宫中，一连吃了一个月的凉粉。顿顿吃，天天吃，咸丰帝最后直接吃腻了凉粉，在短时间之内是不会再吃了。卖凉粉的后把祖传手艺传给了御厨，也好日后能随时为皇帝做凉粉。
咸丰帝宠爱慈禧，慈禧花容月貌，文采颇丰，常代阅奏章，代笔批答
慈禧获得咸丰帝的宠幸，由多重因素的综合效应所致。她天生丽姿，容貌出众。据德龄在《慈禧太后私生活实录》中所记，古稀之年的慈禧“还是一个很美丽动人的女性”，一双手“不仅白腻，而且是极柔嫩，决不在我们年轻人之下”，由此可以推想，五十年前豆蔻年华之时的慈禧该是多么娇美出众。故而得到咸丰帝的青睐。
咸丰帝不少奏章便让慈禧代阅。因她书法不错，有“端腴”丰采，又“常命其代笔批答奏章”。慈禧于权力似乎有着一种本能的兴趣与敏感，她津津有味地做着这一切，还相机参与政事，为咸丰帝出谋划策。日子一长，就对最高权力机构的一套运转模式了解得一清二楚，为日后的垂帘听政提供了便捷与基础。可以想见的是，没有这段执掌清廷政权的实习与锻炼，对政事一无所知，此后的垂帘听政便无法施行。